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花茶的历史

时间:2020/1/29 18:26:41   作者:www.baisenyl.cn   来源:网络   阅读:405   评论:0
内容摘要:  花茶可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,再加工花茶的气味芬香并具有养生疗效。总的来说,花茶的历史源于宋、始于明、成于清。?  宋朝?  中国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品的记载,这一举动表明了我国在送茶就能利用香料薰茶的特...
  花茶可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,再加工花茶的气味芬香并具有养生疗效。总的来说,花茶的历史源于宋、始于明、成于清。
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  宋朝
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  中国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品的记载,这一举动表明了我国在送茶就能利用香料薰茶的特质。到宋朝后期,蔡襄《茶录》中有云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声,也是中国花茶的始型。
  明朝
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  明朝是中国茶类大发展时期,这一时期大量生产的炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶的生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展,出现“茶引花香,以益茶味”的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细。这些记载可以看出对花茶的窨法,原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法,开始逐渐走向成熟,与现行的工艺原理是相通的,这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。伟大的药物学家李时珍《本草纲目》(1578年)一书中就有“茉莉可薰茶”的记载,证实了茉莉花茶明朝就有生产。
  清朝
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  据史料记载清咸丰年间(1851-1861年),福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北,特别是津、京地区,走海路由福州运至天津,转口北京,深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有货才有市,有市就有买卖,这时的北京涌现出不少茶庄,而广为流传的“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。
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  细数了花茶的历史,那么当下的再加工茶又有什么新的发展呢?接下来,小编为大家挑选了一家法国专注于做花草茶的企业Le Bénéfique,让我们看看这家企业的花草茶都是怎样的存在。
  Le Bénéfique花草茶
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  LeBénéfique,由定居法裔土耳其的创办人SermetBaysal在巴黎所创。品牌创立以来,Le Bénéfique便着重在品质和自然维护上,出品的茶有着无与伦比的美感。Le Bénéfique以其极独特的草本植物,且经过欧盟有机认证(Ecocert France)小巧简单地被收纳在环保可回收的纸盒当中,省去了茶包的耗材和污染消耗,当茶叶浸泡到热水当中时,同时也成了最优雅的画面。
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  Le Bénéfique 主打两个系列:Sultan Soliman 系列以及Fran?ois I 系列。
  Sultan Soliman 系列
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  Sultan Soliman系列包含六种有机野生植物,甘菊花、菩提叶、鼠尾草、麝香草、薰衣草、薰衣草花。这些野生植物都位于土耳其的托鲁斯山脉和伊达山脉上由当地部落的山民所采拆,Le Bénéfique使当地村民能够保持传统的生活方式,并保护该地区的生物多样性。自古以来,这些植物都有着健康的益处,让人们能用最原始自然的方式感受到大地的恩惠,再由匠人小规模的制作,维持住其永续性与品质。
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  Fran?ois I系列
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  除了种植在土耳其山脉上的 Sultan Soliman 外,也有法兰索瓦(Fran?ois I)系列。他是法国历史上最著名也最受爱戴的国王之一,在他统治时期,法国繁荣的文化达到了一个巅峰,而历史上第一个外交关系,便是由Sultan Soliman与Fran?ois I一同签订而成。这一系列的花是法国土生土长于当地制作,保持着环保的概念,避免包装上的多余浪费和污染。此系列花草茶据说是Sultan Soliman长寿的秘密。
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  此外,Le Bénéfique 茶品都具有欧盟 Ecocert 有机农作的认证,因其植物本身含有高效的天然抗氧化剂,所以不用多做加工,花草从被挑选时更是完好保存,株株都是经过人工精心挑选,提供了全面的健康益处,而且每朵花的天然色素渗入水中呈现赏心悦目的体验。
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  Le Bénéfique 将茶艺做到极致的手法值得中国花茶企业学习,目前,中国的线上再加工茶已经迎来非常高的销售增长,整个销售的数据同样会给我们带来一些启发。

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